Bine ați venit să citiți despre Mâncarea tradițională românească

Localizare:

România este o țară situată în Europa de Est și are litoral la Marea Neagră în sud-est și se învecinează cu: Moldova în est, Bulgaria în sud, Serbia în sud-vest, Ungaria în nord-vest și Ucraina în nord.

Populatia și capitala:

20.255.000 locuitori / București 2.200.000 locuitori

Prefix telefonic:

+40

Când să mergi:

Pentru a gusta mâncarea tradițională românească puteți merge oricând pe durata anului. Depinde doar ce alte activități aveți de gând să faceți. Dar vă recomandăm să mergeți în perioadele de sărbători fie de Crăciun, fie de Paște pentru că în aceste perioade este un obicei oriunde în România să se gătească mâncăruri originale.

Bucătăria și mâncarea tradițională românească

Introducere la mâncarea tradițională românească:

Românii sunt oameni pașnici, dar foarte muncitori. Încă de mult au avut mai multe activități dezvoltate în zonele rurale, activități precum agricultura, pescuitul, vânătoarea sau creșterea de animale domestice. Datorită acestor activitați, românii au dezvoltat în timp o mâncare diversificată, fiind inspirați din diferite bucătării internaționale precum cele din Germania, Serbia, Balcani, Ungaria, Italia sau Turcia. Au luat puțin de peste tot și și-au folosit talentul pentru a compune mâncăruri delicioase și savuroase. Acum sunt peste 80 de feluri de mâncare tradiționale din România. Aici am inclus toate tipurile de aperitive, diferite tipuri de pâine, mâncare vegetariană, mâncăruri principale, diferite tipuri de salate și condimente, diferite brânzeturi, deserturi și am inclus și băuturile tradiționale. Acum vă invităm să citiți despre unele feluri din mâncarea tradițională românească.

Sarmale – Mâncarea tradițională românească:

Sarmalele (plural) sau Sarma (singular) este fără îndoială cea mai consumată mâncare tradițională românească. Este compusă din carne tocată, varză murată sau proaspătă sau foi de viță de vie. Carnea tocată este în general din carne de porc, dar poate fi de asemenea din vită, pui, miel sau pește dar în cazuri rare. (Găsiți mai multe călătorii pe blog.worldlifetimejourneys.com). Cuvântul “Sarma” provine din turcă “Sarmak” și înseamnă “a împacheta”. De fapt Sarmalele sunt făcute din umplutura compusă din carne tocată, orez și alte ingrediente care sunt înfășurate de obicei în frunze de varză. Unii înfășoară compoziția în frunze de spanac, viță de vie sau alte tipuri de frunze. De asemenea, dacă sunteți vegetarieni, puteți înlocui carnea tocată cu vegetale, ciuperci sau porumb.

Pentru a fi mai gustoase, Sarmalele sunt gătite la foc mai mic într-un vas de fontă sau ceramică, fie pe aragaz sau în cuptor. Românii servesc acest fel pe toată durata anului, dar este mai prezent în perioada sărbătorilor. Se adaugă de obicei șuncă afumată, cimbru, piper, mărar și mămăliga care este un alt fel din mâncarea tradițională românească. La final se adaugă smântână peste ele.

Puteți gusta și mânca Sarmale, o mâncare tradițională românească

Puteți gusta și mânca Sarmale, o mâncare tradițională românească

Mămăliga – Mâncarea tradițională românească:

Mămăliga este o mâncare românească de obicei consumată în zonele rurale ale țării. Este făcută din făină de porumb. Vorbind la general, când mâncați mămăligă, nu trebuie să mâncați pâine în timpul mesei. Chiar dacă este o mâncare națională din România, este cunoscută și în alte țări de prin lume. Este consumată în Europa Estică, în Elveția, Mexic sau chiar în America de Sud în Argentina, Brazilia, Venezuela sau Uruguay. Destul de frecvent mămăliga este o garnitură pentru sarmale. Este gătită din făină de mălai fiert cu apă și sare. Poate fi servită împreună cu alte tipuri de mâncare, de cele mai multe ori înlocuind pâinea.

Puteți gusta și mânca mămăligă din mâncarea tradițională românească

Puteți gusta și mânca mămăligă, o mâncare tradițională românească

Chiftelele – Mâncarea tradițională românească:

Chiftelele sau chifteaua sunt un alt tip de mâncare servită pe durata întregului an și cunoscută în toate regiunile României. Sunt compuse din carne tocată (de obicei porc sau vită), ouă, mărar, pătrunjel, condimente, pâine, usturoi și ceapă. Este un preparat preponderent din carne care este gătită în ulei și servită de obicei cu cartofi piure, muștar sau salată. Multe persoane le gătesc în sos de roșii sau se adaugă morcovi, cartofi și alte vegetale. În unele cazuri chiftelele se găsesc și în alte țări din întreaga lume. Carnea de burgeri este făcută din aceeași carne ca și chiftelele. În Italia sunt servite cu paste, în Mexic cu albondigas sau în Grecia sunt numite Keftedes. Se găsesc și în Germania ca Königsberger Klopse sau în Orientul Mijlociu sunt servite cu falafel.

Puteți gusta și mânca chiftele din mâncarea tradițională românească

Salată de Boeuf – Mâncarea tradițională românească:

Strămoșul salatei românești de boeuf este salata rusească cunoscută ca Olivier. Acest nume provine de la bucătarul Olivier care a gătit-o pentru prima dată în 1860 în Moscova. Dupa ce rețeta rusească originală și costisitoare s-a pierdut, această salată a fost adaptată în multe țări din Europa. În România este făcută din ingrediente autentice. Salata de boeuf este alcătuită din carne de vită, ouă, cartofi, morcovi, pătrunjel, țelină și păstârnac care sunt fierte. După ce sunt gata, sunt tăiate în cuburi mici, pe lângă care se mai adaugă mazăre, ardei, bucăți mici de castraveți murați și măsline. La sfârșit se adaugă peste toată salata maioneza de casă care este decorată cu vegetale după preferințe.

De ce nu încercați salata tradțională de Boeuf în România?

Cârnaț și caltaboș – Mâncarea tradițională românească:

Cârnații românești sunt o mâncare larg răspândită care este din nou compusă din carne tocată (în general porc), sare, condimente și șuncă. Românii la fel ca majoritatea europenilor pun aceste ingrediente împreună pentru a forma o pastă care este băgată în mațe de porc. Pe de altă parte, asemănător cu cârnațul este și caltaboșul. (Găsiți mai multe călătorii pe blog.worldlifetimejourneys.com). Acesta este cunoscut sub mai multe forme în România. În principal este făcut din măruntaie de porc, șuncă în unele zone ale României și uneori orez care sunt fierte, tăiate bucăți mici și băgate în mațele de porc. Pot fi consumate proaspete sau afumate.

Cârnații sunt răspândiți în întreaga lume, dar aici sunt cârnați tradiționali românești

Ardei umpluți și ciulama de ciuperci în sos alb – Mâncarea tradițională românească:

Ardeii umpluți sunt o mâncare tradițională moldovenească și românească. Sunt făcuți din nou din carne tocată (de obicei porc), orez, ouă, ceapă, roșii, mărar, pătrunjel, sos de roșii, sare și alte ingrediente. Vinul și smântâna se pot adăuga după ce ardeii sunt fierți în apă. Pentru vegetarieni, carnea poate fi înlocuită cu vegetale, ciuperci sau soia. O altă mâncare națională românească este ciulamaua de ciuperci în sos alb. Este compusă din ciuperci, ceapă, sos de usturoi, sare, unt, făină, piper, mărar, pătrunjel și suc de legume. Ciupercile sunt tăiate și prăjite cu ceapa și sosul de usturoi. Pe urmă se adaugă făina amestecată cu unt, mărar, pătrunjel și celelalte ingrediente. La final adăugați smântână și ciulamaua poate fi servită cu mămăliga.

Mmmm…Delicios, nu-i așa? Pentru dumneavoastră ciulama de ciuperci în sos alb

Ciorbă de burtă – Mâncarea tradițională românească:

Ciorba de burtă este una dintre cele mai bune ciorbe și una dintre preferatele mâncăruri ale românilor. Este alcătuită din supă de carne, burtă de vită, picioare de porc sau os de vită. Pe urmă adăugați usturoi, ceapă, țelină, morcovi, ardei roșu, pătrunjel, ouă, usturoi, sare de lămâie, oțet sau borș. Pentru a găti acest fel din mâncarea tradițională românească, veți avea nevoie în total de 3-5 ore, majoritatea timpului pentru a găti carnea. La final, pentru ca supa să aibă gust mai bun, adăugați smântână. Pentru iubitorii de mâncăruri picante, o puteți servi cu ardei iuți.

Ciorba de burtă va fi una dintre mâncărurile dumneavoastră
preferate dacă o încercați în România

Cremă de zahăr ars, papanași cu brânză dulce și lapte de pasăre – Mâncarea tradițională românească:

Unele din deserturile tradiționale Românești despre care vă vom vorbi aici, credeți-ne sunt foarte delicioase. Crema de zahăr ars, este un desert popular. Este compus din ouă, lapte și zahăr și puteți adăuga deasupra niște sos de vanilie sau frișcă. Papanașii cu brânză sunt un desert răspândit peste tot în România. Sunt alcătuiți din brânză de vacă dulce, făină, ouă, griș, biscuiți și zahăr. Pentru a fi mai gustoase, puteți adăuga smântână, dulceață, frișcă sau zahăr.

Puteți gusta și încerca în România acest desert de papanași
cu brânză dulce de vacă

Ultima rețetă prezentată este laptele de pasăre. Este unul dintre rețetele noastre preferate pentru că nu este greu de făcut și este foarte gustos. (Găsiți mai multe călătorii pe blog.worldlifetimejourneys.com). Este alcătuit din găbenuș de ou care împreună cu zahăr, vanilie și lapte compun o cremă de vanilie. Pentru a obține compoziția finală, veți adăuga albușurile amestecate cu zahăr și vanilie. Am încercat să vă prezentăm aici cele mai bune mâncăruri tradiționale românești. Acum că v-am trezit apetitul, vă invităm să vizitați România și să gustați din mâncarea tradițională românească delicioasă!